🐮Short Rib and Beef Tenderloin🐮
餐廳: 8½ Otto e Mezzo Bombana
地址: 中環遮打道16-20號歷山大廈2樓202號舖
價錢: HKD$490 (not including S.C)
總體評分: 10+🌟🌟🌟 (最高為10分，以味道，賣相，價錢等等作總體評分)
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連續多年榮獲三星米芝蓮的8½ Otto e Mezzo Bombana無論是午餐或晚餐都座無虛席，遇上松露季節更是有錢都食唔到，個waiting list長過長江。
呢個dish選用左M9澳洲和牛，先把和牛煎至金黃色，再加入parma ham及紅酒所調配既sauce烤大約兩個鐘，再淋上紅酒梅sauce。
和牛配上紅酒梅子sauce令和牛味道既富含油脂又帶上開胃清新的感覺。和牛肉質鮮嫩，入口呈半溶狀態😍，好味到簡直有種唔想咁快呑落肚既感覺，此物肯定是從天上跌落凡間！
每次食呢個dish都有種說不出的感動😭，將食物煮出靈魂的大概只有Chef Bombana🙏🏻致敬！
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